栖霞牙山黑绒山羊

牙山黑绒山羊，俗称牙山黑或牙山黑山羊，栖霞特产。已经有400多年的历史。因肉质鲜嫩、营养丰富、产绒量高等特点著称。因主产于栖霞市得名。

牙山黑绒山羊全身被毛黑色，毛梢呈深棕色或灰白色，被毛分为长毛和短毛两种类型。体格健壮粗大，结构匀称。头大小适中，公羊额毛较长有卷曲，母羊面部清秀；公母羊均有角，角型整齐，呈倒八字型向上外方伸展，公羊角粗大；少数羊颈下有肉垂，颌下有须；四肢干练，坚实有力，蹄质坚实，蹄壁黑色；尾短上翅。年公羊平均体重为46.46千克，平均产绒量为640.60克；成年母羊平均体重为35.28千克，平均产绒量为478.23克。

牙山黑绒山羊主产于胶东半岛昆嵛山系的牙山一带，中心产区以栖霞为主，蓬莱、海阳、牟平、福山、招远等县市均有分布，是当地农民长期饲养和人工选育而形成的一个绒肉兼用型地方品种。