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伏里土陶工艺品，枣庄市山亭区著名手工艺品特产，因主传承和主产于山亭区西集镇伏里村得名。
枣庄市山亭区西集镇伏里村相传是三皇五帝之一伏羲的故里，因而得名。这里土陶艺术源远流长，具有“原始社会新石器时代的型制、浓郁的汉代风韵、南北朝的特点，明清时期，这里又有吸收其他姊妹艺术之长处的印痕”。伏里土陶以自己独特的造型和别具一格的凸线花纹饰缀形成自己特有的艺术风格，质朴地显示着中华民族四五千年丰厚的文化历史底蕴和明显的时代特征，被专家誉为“地面上流传至今的珍贵稀有土陶文物”。
伏里土陶艺术分祭祀、赏玩和生活三大类别上百个品种，祭祀类有方鼎、香筒、烧香用的圆鼎等；赏玩类有大站狮、蟾蜍、鸡、兔、鱼等，除狮子、牛等用于摆设外，大多数是儿童玩的口哨；生活类主要有阖缸、大小花罐、阖盆、妇女梳妆用的八角松枝盆、烫酒用的酒壶等。这些土陶神气活现，造型奇特，“土”的可爱，“俗”的天真，充满了艺术的感染力。“孔子行教像”、“孔子像”、“墨子像”、“娃娃枕”等创新产品也深受欢迎，特别是根据照片特制陶塑的人物像更成了社会各界名人雅士的挚爱。
如今，伏里的土陶艺术品已传入美、日、法、德等21个国家和地区，并被中国美术馆、日本玩具博物馆等机构所收藏。主持伏里土陶艺术恢复发展的甘致有先生，也因此被联合国教科文组织授予“中国民间工艺美术家”的荣誉称号。
