台儿庄石头大饼

石头大饼，又称运河石头大饼，枣庄市台儿庄区著名美食特产，因主传承和主产于枣庄市台儿庄区得名。

石头大饼始于北宋初年，明清时期为鲁南苏北运河沿岸传统地方名吃。因将融入各种原料的饼胚放于燃烧的卵石上加工烙制而得名“石头大饼”，以两面金黄外酥里嫩，油香饶舌而闻名。

石头大饼历经百年发展采用传统工艺，辅以现代加工手艺，研发出甜、五香、牛肉等不同风味的大饼，现将鹅卵石改为麦饭石。麦饭石中含有铁、钙等多种元素，融入饼中，易被人体吸收，长期食用有益健康。

石头大饼曾荣获山东省第四届“山东名小吃”的称号，枣庄市首届美食节三等奖，为山东省电视台推荐美食。