东港右所酱瓣

酱瓣是日照右所生产的一种传统名吃，东港区为主产区及原发地，故得名。

酱瓣清道光十五年由日照丁惟此的祖辈创制，并靠此而发家。丁氏为保持其独家经营，传儿不传女，对外保密。所以，至今仍保持着古老的手工生产方式。

“酱瓣”是用粘米为主要原料，配用特种面条（白面呈卵形），经发酵糖化后加面制成一种冷食品，具有甜、酸、香、粘等独特口味。对老年人和小孩具有健身强体之功能。小儿食之，增进食欲，促进发育，皮肤红润发光；老年人食之，有化痰、止咳、去火、爽口、健胃、提神之效能。