禹城沙河辛西瓜

沙河辛西瓜，禹城市著名特产，国家农产品地理标志保护产品，因主产于禹城市辛店镇沙河辛村得名。

辛店镇北部地处黄河故道，属典型的沙壤土，有机质含量达0.8%以上。该镇沙河辛村及其周边村庄西瓜种植历史悠久，培育的“沙河辛西瓜”个大、皮薄，所含维生素及矿物质均超普通西瓜，不仅是当地群众的解暑良品，更远销北京、上海等60多个城市。

沙河辛西瓜个大皮薄，椭圆形，一般在8-11kg，瓜皮墨绿，间有细网纹或条带，果皮厚度≤1.0cm，瓜肉大红沙瓤，甘甜多汁，籽小而少。 沙河辛西瓜营养丰富，可食率≥75%，总酸0.07%，可溶性固形物≥8.3%，钾≧124.1mg/100g，硒≧0.004mg/kg，磷≧17mg/100g。