平原麽茄

平原嬷茄，平原县传统美食特产，以刘备、关羽、张飞起名著称并得名。

相传刘备当年在平原做县令时，体察民情、关心百姓疾苦。一天下午，刘备闲暇无事，微服出衙，由关、张二人相陪，来到街巷，观察民情，走到县城北边的一条西街上，只见这里店铺毗邻，酒馆、作坊、杂货摊应有尽有，家家生意兴隆、人丁兴旺，倒有些繁华景象。三人边走边谈，已经日落西山，三人便进了一个酒家，待饭菜上齐后，他三人边喝边谈论国家大事。

这时，坐在一旁的一位老嬷嬷，见这三位理想远大、伸张正义，便顿生好感，于是便为他们送了一道菜。此时三人已酒足饭饱，但是一片盛情不便推辞，谢过之后便每人吃了一口，谁知越吃越香，不知不觉一扫而光，于是三人便打听此菜叫什么菜。这位老人说：“哪有什么名啊”只不过是俺老两口相依为命开的这家小店，日子久了就琢磨出了这么一道菜，大家都喜欢吃。三人异口同声道那就叫“麽茄”吧! 于是此菜因此得名，被后人传承至今。