特产网
焖仙人湖河汊鱼，陵城仙人湖特色美食，因河叉鱼仅产于陵城区仙人湖，并有仙人湖景区鱼馆烹制得名。
河汊鱼长约二十公分，鲶鱼头、鲤鱼尾、嘎鱼刺，烹饪出来味道独特，被广为传之，由此成为仙人湖特产，被外界熟知。不断有游客来仙人湖观光与品尝河汊鱼。
在德州陵城仙人湖景区，最受欢迎的菜就是“焖河汊鱼”。虽然菜名听上去比较简单，但做起来确实工序繁杂，要有超高的厨艺虎。制作时，首先将河叉鱼剖腹去内脏，切去头尖、尾梢，揩干水分，在鱼身两面划上梯形块，用拌匀的料酒、酱油、盐、姜、葱等调料腌渍5分钟，取出揩干待用。将猪肉、芽菜、泡辣椒（去籽）剁细，下锅用猪油炒成馅，填入鱼腹，用竹签锁住鱼腹。尔后网油洗净晾干，平铺在案板上，先将鱼包裹一层，然后将剩汆网油抹上蛋清豆粉，再将鱼包裹三、四层，然后用一小叉从鱼腹部刺入，鱼背穿出，放木炭火上烤制约30分钟。烤时不断翻转，至鱼表面呈金黄色时下叉。然后从鱼背处划破网油，刷上香油，抽出竹筷和竹签，网油除最内一层不用外，其汆切成约6厘米长、3厘米宽的片，镶于鱼侧，生菜切成细丝镶于盘的一角即成。
