乳山板栗

乳山板栗，乳山市著名果品特产，以历史久远，并以自己培育优异板栗品种种植著称，因主产于乳山市得名。

乳山栽植板栗历史悠久。地处马石山南坡的诸往镇下石硼村，有4株树龄达150多年的老板栗树，至今仍能年年结果。1972年10月，济南军区司令员、中共山东省委第一书记、杨得志将军来乳山视察电站建设，他品尝了乳山板栗，感到口味极佳，说：板栗是个好东西，既是果品，又能当粮食，应该大力发展。从此，乳山板栗栽植面积有了一个较大飞跃。

乳山板栗既有从外地引进的优良品种石丰、金丰、海丰、上丰、清丰、玉丰，又有本市自选良种青山鱼刺码、枣林13号、泽科2号、威丰等。其中乳山自己培育的优良品种“威丰”一号，因果粒大、产量高、品质好而享誉全国。乳山板栗多分布于西、北部崖子、诸往、冯家、乳山寨等镇的山丘地带。尤其以崖子镇、冯家镇所产板栗品质最优。果形均匀，果肉金黄，味道香甜，营养丰富。经化验鉴定，乳山板栗含淀粉56%～72%，蛋白质5.1%～10.7%，脂肪2%～7%，还有多种维生素和微量元素，特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量比一般干果都高。

全市板栗栽植面积达10万多亩。