垦利渤海湾缢蛏

渤海湾缢蛏，东营市垦利区渤海湾海域著名海产特产，因主产于东营市垦利区渤海海域得名。垦利区缢蛏总面积80000亩，年产量7000吨左右。

垦利区沿海之黄河入海口滩涂地势低洼平缓，滩阔水浅，为泥沙质地，水质肥沃，浮游动植物种类多且密度大，适宜缢蛏的生长。

垦利区缢蛏贝壳2片，薄而脆，长椭圆形。壳顶位于背缘略靠前端，约贝壳全长的1/3处。背腹缘近于平行，前缘稍圆，后缘略呈截形。外韧带黑褐色，略近三角形。壳面平滑，生长纹显著，由壳顶至腹面，并有一条微凹斜沟；前、后闭壳肌均为三角形，后闭壳肌痕较大。足部肌肉发达，两侧扁，尖端平，形成一卵圆形跖面，足孔周围具有很多触手。水管2条，长而分开。寒亭缢蛏肉味鲜美，营养丰富，除供鲜食外，还可制成蛏干、蛏油等。

垦利区缢蛏大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳。缢蛏全身是宝，除肉质可食用外，贝壳可入药，有“消血块，化痰积”之功效，还是畜禽饲料的重要补钙添加剂。《本草求真》上记载：蛏，性体属阴，故能解烦涤热，补阴，清热，除烦。治产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾。