郯城县因其盛产银杏,并特别注重银杏深加工产品的综合开发,故银杏酒成为该县的著名特产保健酒,以其品质、营养、产量、原料原产地著称。
银杏酒具有强心护脑、提神益智、驻颜美容、健身延年等功效,这种酒品可以直接饮用,达到有病治病、无病防病的目的。另外,它能够降低血清胆固醇、升高磷脂及改善血清胆固醇与高磷脂的比例,对于治疗冠心病、心绞痛、心脑血管疾病、增强记忆力及治疗老年性痴呆症等有较好的疗效。
郯城县近十几年来相继研发了银杏王系列、国树保健银杏酒系列、银杏糯米酒系列等银杏酒系列产品,产品畅销全国各地。特别是银杏糯米酒,引进了湖南瑶族少数民族糯米酒传统酿造工艺,结合银杏保健功能,采用传统的家庭作坊式酿造工艺流程和生产流程,纯手工传统工艺酿造,使得瑶族糯米酒与银杏保健酒有机结合为一,成为山东鲁酒的有一颗新星。