连云港云雾茶,又称云台山云雾茶,因主产于连云港市云台山得名。
连云港云雾茶是中国传统名茶,产自连云港市云台山一带。由茶农创制宋代。以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制,只得二、三斤,秘不示人,视作珍茗,招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼”。
五台山云雾茶产在黄海之滨的孙悟空老家花果山区,生长在云雾缭绕之中.云雾茶鲜叶细嫩,炒制工艺精巧,内氨基酸,咖啡碱,蛋白质较高,已条索紧圆,型似眉状,峰苗挺秀,色泽绿润显豪,耐泡多汁,香高持久,汤色清明,饮后齿颊皇香,滋味鲜浓,嗓音嘴华,怡神健脑,清火名目,健心降压,去腻,消食,风格独特。1980 年,江苏省全省品茶会议上,连云港的云雾茶同南京的雨花茶、苏州的碧螺春、无锡的二泉银毫,列为江苏四大名茶。
经化验,云雾茶的茶碱、茶丹宁、维生素的含量较高,有兴奋、强心、清火、收敛、利尿、消炎、杀菌等功用。适量饮用,能恢复精神疲劳、增进记忆,使人意惬神清,并能帮助治疗腹饱胀闷,消化不良等症。揉晒的生茶可保存十年以上,年代愈久,疗效愈佳。近年来,连云港的云雾茶在广州交易会上重新出现,受到日本、新加坡和欧美一些国家热烈欢迎和赞赏。