张店金丝鸭蛋

张店湖金丝鸭蛋，当地民间又叫缠丝鸭蛋，淄博市著名特产，因主产于淄博市各县区得名。张店区为主要流行消费地区。

淄博市湖区丰富，自古以来就鹅鸭成群。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊和鱼虾为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。

金丝鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑。金丝鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐，营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的金丝鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。