市南石花菜凉粉

石花菜凉粉，青岛市著名美食特产，因创始并主产于青岛市市南区得名。

石花菜凉粉是以海洋中天然的石花菜为原料，经过高温蒸制熬汁加工而成。是一种纯正的天然绿色海洋食品。国家专利产品。

市南石花菜凉粉含有丰富的矿物质和维生素。爽滑清口，老少皆宜。尤其对软化心脑血管起着很大的作用。对高血压，高血脂具有良好疗效。是餐桌上必不可少的绿色健康食品。中医学认为石花菜中含有较高的琼脂糖,琼脂胶,牛磺酸及抗病毒多糖等。还能清热解毒；化瘀散结；缓下；驱蛔。主肠炎腹泻；肾盂肾炎；肿瘤，同时还有一定的排毒养颜、滋阴降火和解暑功效。