安丘大蒜

安丘大蒜，安丘市特产，以主产于安丘市得名。因最早发源于安丘市官庄镇两河村，又称为“两河大蒜”。国家地理标志商标保护产品。

两河村为安丘市最早种植大蒜的村庄。该村种植大蒜始于清代初年，有近300年历史。后在全市得到广泛推广，成为安丘市重点发展的农产品种植项目。

安丘大蒜分红皮、白皮两种。是长期精选优育品种，加上安丘市土地肥沃，土壤中有机质含量高，冬夏温差大，极宜大蒜生长，使其形成了个大，皮薄，色白，瓣齐，味香辣，汁粘稠等特点。素有“安丘大蒜头，一头顶两头”之说。现全市大蒜种植面积达6万亩，被授予“中国姜蒜之乡”荣誉称号。

安丘大蒜有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，具有较高的药用和营养价值，故畅销全国各地，并加工成脱水蒜片、糖醋蒜头、蒜精、蒜泥、蒜蓉等产品出口国外。