鱼台一品香鹅

一品香鹅，鱼台县著名特色美食特产。因主产于鱼台县，并由当地著名的一品鹅鹅店加工制作得名。

鱼台一品香鹅是选用长年放养的大白鹅为原料，采用江南民间传统加工技术与科学配方相结合，经过严格的工序精制而成，色泽光亮，口感独特，具有皮香肥而不腻、肉香醇正可口、骨香回味无穷等特点。

一品香鹅鹅店创办于2000年，境内独家经营，创办人张玉珠，在济宁、金乡、微山、沛县、丰县先后开设加盟店，形成了完整的产、供、销运行体系。2004年获得”鲁西南十大风味名吃”荣誉称号。2008年被山东省经济贸易委员会授予“山东名小吃”荣誉称号，2012年被中国营养协会评为“中华名小吃”。