宁阳小黄姜

宁阳小黄姜,宁阳县特产,因主产于宁阳县得名。

宁阳县生姜种植有着300多年历史,2013年全县生姜种植面积达5万多亩,品种主要以蒋集小姜、鸡爪姜为主,种植片区主要分布在磁窑镇、蒋集镇、堽城镇。由于周边没有工业企业,土壤、水源保护较好。2009年9月被农业部农产品质量检验检测中心认定为“无公害农产品”。目前,蒋集生姜国内最远销往四川,国外主要销往韩国、日本等国家。

宁阳县小黄姜为山姜品种中的佼佼者。特别的丘陵山区,环境天然无污染,保证了宁阳县小黄姜良好的品质。

小黄姜切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,味香,纤维较细。富含姜辣素、植物杀菌素等,具有独特的辛辣芳香味,药用按中医理论,姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功,有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。

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