肥城肥子茶

肥城茶叶种植历史悠久，而肥城也历史悠久，西周时肥族人散居于此，古称“肥子国”，故肥城出产的茶叶也就被美誉为“肥子茶”。

肥子茶制茶技艺源远流长，源于北宋，形成于清末，经历了千余年的传承历史。相传北宋年间，金牛山穆柯寨旁的峭壁之上生长着一种神奇的植株，当地百姓称之为降龙树。百姓偶有腹疾，便取石击叶，揉搓晾晒后冲泡饮用，腹疾有所缓解。因年代久远，经过口口相传，清代末期肥子茶制作技艺逐步完善。肥子茶传统制茶技艺共12道工序，需进行揉团、解团、微摊、压锅、过筛、辉锅、退燥工序，整个过程需要16至22个小时。环环相扣，不可或缺。

古法炒制的肥子茶茶汤清澈剔透、叶底碧绿娇嫩，饮之回味醇美，沁人心脾，留香悠长，常饮有清心提神、软化血管等功效。