王家园子醋,宁津县著名特产,因发源于宁津县长官镇长王村(原名王家园子)而得名。
王家园子醋以优质小麦、小米、高粱和金丝小枣为原料,采用祖传数百年传统菌曲发酵工艺,醋液澄清,色泽自然,口感酸而不烈,滋味醇厚,回味绵长,在当地及国内外享有盛誉。
王家园子醋加工技艺最早起源于明代永乐年间,距今已有近500余年历史。当时王家园子的先人们酿造的食醋和酱油在天津、河北、山东北部已得到广大群众的普遍认可,很有名气。进入20世纪80年代,王家园子醋第十九世传人王书东在不断改进和完善传统工艺的基础上,相继开发出米醋、麦醋、高粱醋、水果醋等二十多种系列产品,深受消费者青睐。尤其是枣米香醋品质优良,除主要成分乙酸外,富含氨基酸、乙酸乙酯、维生素、甘油、乳酸、葡萄糖等多种营养成分.
近年来,王家园子枣米香醋加工规模不断扩大,年产枣米香醋2万吨,高档礼品果醋1万吨,成为鲁西北最大的食品酿造公司之一。