荣成威海刺参

威海海参,威海市特产,国家地理标志保护产品。因主产于威海市海域得名。荣成市为主产区之一。

威海的海参属于刺参,刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。

    威海位于山东半岛最东端,拥有近千公里黄金海岸线,沿岸没有大的工业企业,近海远离大江大河入海口,各海区近海海底比较平缓,海底大多为礁石或泥沙石混合地质,藻类资源品种多,浮游生物丰富,水质无污染且肥沃,浅海年均温度10℃至15℃,年均盐度在30‰左右,适合刺参生长的-15米等深线以内海域面积达330万亩,是刺参生长的理想之地。全市海参年总产量达3万吨,占全国的1/3、全省的1/2,全市海参育苗、养殖、加工、销售的企业和业户4000多家,直接吸纳就业4万多人。

    威海沿海岩礁众多,海藻茂密,海底腐植碎屑丰富,因此所产海参个体肥大,突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口。威海野生刺参获农业部农产品地理标志产品、国家质检总局地理标志产品保护认证,威海刺参被注册为中国地理标志商标。2010中国农产品区域公用品牌价值评定威海刺参品牌价值获评45.62亿元,位列中国农产品区域公用品牌百强第六名。

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