南宁火龙果,广西壮族自治区南宁市著名果品特产,中国国家地理标志保护产品。因主产于南宁市所属各县市区得名。南宁市为主产区之一,故得名。
南宁火龙果以果肉颜色分为红肉火龙果和白肉火龙果。红肉火龙果果形较大,果实近椭圆形或近球形,果萼鳞片浅绿色,其长短厚薄因不同的品种而不同;果皮玫红色,韧性好,不易断裂;果肉紫红色,肉质细腻,味甜。白肉火龙果:果实椭圆形,果型较大;鳞片薄而修长,绿色;果皮浅玫红色,有光泽,韧性好,不易断裂;果肉白色;肉质脆,味清甜,略带酸味。
南宁火龙果主要特色内在品质指标含量值:红肉火龙果:可溶性固形物含量≥11.5 %,总糖≥9.0g/100克,可食率≥75.0%。 2.2白肉火龙果:可溶性固形物含量≥10.5 %,总糖≥8.0g/100克,可食率≥75.0%。