老干烘，又名黄大茶，莱芜特产之一。原产于安徽省霍县、六安一带．创制于明代隆庆年间，后传入山东莱芜．距今已有四百多年的生产历史。 黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗...

莱芜全鱼宴，莱芜著名餐饮特产。 莱芜全鱼宴主要以雪野湖产的花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，并辅之以河虾、河蟹等湖鲜。 莱芜全鱼宴特色菜有红烧鲤鱼、温炖鳜鱼、清炸串条...

蒜仔酒香黑猪肉，莱芜特产。 制作时，选用莱芜黑猪肉1000克，蒜子200克，二锅头酒150克调料：精盐20克，鲁味鲜酱油100克，葱姜各10克。 作为莱芜主要特...

金家羊汤，莱芜特色名吃，具有汤色乳白、肉质细腻、味道纯正、不腥不膻、色香味俱全等特点，号称“中华第一汤”，属纯正绿色食品。 金家羊汤选用莱芜山区放养的山羊。用而...

莱芜炒鸡，又称棋山炒鸡，茶叶炒鸡，以其味醇、质朴、实惠著称。 莱芜炒鸡最早兴起于位于莱城东北方的夹岭山。选用漫山遍野放养的土鸡，当着客人的面现宰现杀，用农家的方...

莱芜亓氏酱肉，由莱芜方下镇嘶马河村神厨亓宝银老先生尽一生心血所创，至今已有70多年历史。莱芜著名肉食。 亓家是烹饪世家，亓先生9岁就到章丘旧军地的孟家从事烹饪学...

莱芜香肠，旧称“南肠”，莱芜特产，因主产于莱芜口镇得名。 莱芜香肠距今已有近200年的历史，是口镇的一项传统工艺，久负盛名。其中顺香斋南肠更是名闻遐迩，真正黑褐...

口镇方火烧，莱芜面食中的一道名吃，迄今已有150多年的加工历史，由赵家村朱茂敏创制。 咸丰年间，经营农桑的朱茂敏家中盖房时，村里一下子来了40多号帮忙的人，可准...

莱芜烧饼，又称莱芜徐家烧饼，莱芜特产。 莱芜烧饼呈椭圆型，上层洒细细的芝麻，薄且香脆，当中有很大的空心部分，下层软中带脆，咸的夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅，咬下去...