杠子头火烧，潍坊传统名吃，原盛产于潍县“都家村”和“流饭桥”、因杠子圈压和面，且面团非常硬而得名。潍坊市坊子区为主要传承区之一，故得名。 杠子头火烧其火烧个大、...

潍坊朝天锅，源于清代乾隆年间的民间早市。潍坊市著名特产。潍坊市坊子区为主要传承流行区之一，故得名。 当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路...

潍坊鸡鸭和乐，潍坊传统名吃，潍坊市坊子区为主要流行地区之一，故得名。 潍坊鸡鸭和乐据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是...

芥末鸡，潍坊市传统名菜，用鸡和芥末等调叶品调制的一种凉拌菜。细嫩醇香，咸鲜香辣，清爽通窍。坊子区为主要传承地区之一，故得名。 芥末鸡的发源地位于寒亭区朱里街道富...

大葱蘸酱，又名大葱蘸豆瓣酱，潍坊特色菜肴。要求生吃大葱最好的是靠近跟部的葱白，豆瓣酱应为咸酱而非甜酱。因主产于潍坊市坊子区得名。 在潍坊做豆酱一般在春天。首先黄...

卤虫，也称盐水丰年虫。中国民间也称盐虫子或丰年虾。潍坊市坊子特产。 卤虫作为一种重要的饵料生物和良好的实验动物材料，一直受到人们的广泛重视。卤虫含有丰富的蛋白质...

南流芦笋，潍坊市坊子区特产。以嫩茎色白、鲜嫩，质地细腻，味道鲜美、清香爽口而著称。因主产于潍坊市坊子区坊安街道，原南流镇得名。 南流芦笋种植可追溯到清朝光绪末年...