博兴麻大湖毛蟹

麻大湖毛蟹，博兴县著名特产特产，全国农产品地理标志保护产品，因主产于博兴县境内麻大湖水域得名。

麻大湖是山东北部平原第一大淡水湖泊，坐落在滨州市博兴县城以南。该湖地处泰沂山前冲积平原，湖内土壤类型主要褐土，富含多种微量元素，适宜麻大湖毛蟹的生长。

麻大湖毛蟹个体扁平宽阔，成园方形，俯视近六边形，头胸甲墨绿色，后半部宽于前半部，中央隆起，表面凹凸不平，共有6条突起为脊。蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，体厚坚实。腹部灰白色。蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，膘足老健，活力强。

麻大湖毛蟹肉营养丰富，口感细嫩香美。每100克蟹肉含：水80克，蛋白质14.4克，脂肪2.4克，钙96.14毫克，硒0.49毫克/千克，碳水化合物0.7克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。

2017年4月，国家农业部批准对“麻大湖毛蟹”实施国家农产品地理标志登记保护。博兴县麻大湖毛蟹常年养殖面积一直保持在3万亩左右。