沾化干红枣

沾化干红枣，滨州市沾化区特产，因主产于滨州市沾化区得名。

沾化干红枣是以冬枣、金丝小枣等滨州特产为原料，经过自然晾晒或者经过人工脱水处理之后变得干燥而易保存的红枣。但主要为金丝小枣干枣。冬枣大多用于鲜食，所以很少用来加工干枣，即使用来加工干枣，也多采用脱水干燥法进行加工制作。

干红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p以及磷、钙、铁等成分，其中维生素c的含量在果品中名列前茅，有“维生素c”之美称。特别是含铁比较高，对于妇女补铁补血很有好处。