淄川蓼坞小米

蓼坞小米，淄博市淄川区著名特产，国家地理标志商标保护产品，因主产于淄博市淄川区寨里镇蓼坞村得名。

蓼坞小米的产地在淄川区寨里镇，这里土壤呈弱碱性，生长周期长，光照充足，不使用任何化肥，生产的小米粒小均匀、色泽黄润，熬出的稀饭粘度高，粒粒相连，口感香甜，远近闻名，是一种传统的天然的营养佳品。特别是在孕、产妇、老年、儿童中，更是有口皆碑。

蓼坞小米的历史悠久，最早可以追溯到宋朝时期。从宋朝起，淄川寨里镇廖坞村的居民们就开始用不同的种植方法和工艺生产小米，至今，蓼坞小米还保留着给谷子脱粒的原始工具——硈臼和石碾等。这里的人们一直保持着日常生活中喝小米粥、妇女坐月子吃小米饭、生了孩子送米等习俗。