博山池上桔梗

池上桔梗，淄博市博山区特产，因产于淄博市博山区池上镇得名。

池上镇是淄河的源头，是淄博市特级水资源保护区。这里，地面水丰富，远离污染源，水中含有多种对人体有益的微量元素，为桔梗的健康生长提供了得天独厚的条件。桔梗作为特色蔬菜，吃起来口感好，深受市场青睐，并通过中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品。在池上镇，池上桔梗种植面积达2万亩，年产量达到2000万公斤。

为此，池上镇先后建起了20多家桔梗食品加工企业，形成了桔梗生产基地与桔梗加工企业互动的良性循环。其中，6家大中型企业已经赢得独立的进出口权，年加工各类桔梗1.5万吨，桔梗产品上万吨。