莱芜高庄芹菜

高庄芹菜，莱芜市莱城区高庄街道特产。以菜色泽翠绿，芹香浓郁、实心无筋、嫩脆香甜的独特品质，深受广大消费者青睐。高庄芹菜为国家农产品地理标志保护产品。

莱芜种植芹菜始于何时无确切记载，明嘉靖年间《莱芜县志》有芹菜的记载，1983年《莱芜县农业自认资源调查和农业区划报告》中就将高庄芹菜划为芹菜种植区。

高庄街道办事处地处莱城南郊，赢汶河南岸，沿岸多为冲积平原，地势平坦，土壤多为淋溶褐土，土层深厚，土质肥沃，气候适宜，光照充分，降水量充足，水质无污染，优越的地理环境为高庄芹菜提供了理想的生长之地。

高庄芹菜叶面积较小，粗纤维含量低，适宜生吃，具有特殊的芬香气味，口感嫩、脆、香、甜，味道鲜美，是当地有名的特色名贵蔬菜。

高庄芹菜纤维丰富，它经肠道消化作用产生一种木质素或肠内的物质，这一类物质是一种抗氧化剂，常吃高庄芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并由辅助治疗的作用。