
峄城石榴,枣庄市著名果品特产,国家农产品地理标志和国家地理标志商标双保护产品,因主产于枣庄市峄城区得名。
峄城石榴主要有大青皮、冰糖籽、大红炮等几十个品种,以其籽大、糖份高、皮薄、色泽鲜艳光洁、籽粒晶莹饱满著称。其特点是个大皮薄,色泽鲜艳光洁,籽粒晶莹饱满。峄城石榴共有20多个品种,其中“三白冰糖籽”,花似雪,皮似玉,籽如冰,食之甘甜赛冰糖,最富盛名。“大青皮”是主栽品种,单果重350-800克,最高可达1580克。其花瓣重叠,可达50多瓣,叶绿如碧,花红似火,极富观赏价值。
枣庄市峄城石榴历史悠久,由西汉使节张骞从伊朗引人中原,后由丞相匡衡从皇家上林苑引至家乡山东省枣庄市峄城区匡谈村栽培。20世纪70年代,峄城区政府将石榴产业确定为峄城区特色产业,下大气力大力发展石榴种植项目。2008年,峄城区又与山东省果树研究所联手,引进国内外石榴品种、种质160余份,建成面积200多亩的石榴种质资源圃。继而在全区大面积推广种植石榴新品种。经过30多年的努力,截至2019年,峄城区石榴栽培面积达到了18万亩,年产石榴10万吨。一举成为全世界栽培面积最大、优良品种最多、产量最高、品质最优的石榴生产基地,被冠以“冠世榴园”名号。石榴盆景也登上了国际和国内的园艺舞台,成为中国国内最大的石榴盆景、石榴树桩、石榴苗木、石榴盆景半成品的集散地。全区以石榴为主的盆景盆栽存养量已达,30万盆,从业人员4000余人。
峄城石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。