冠县黄瓜

冠县黄瓜，冠县特产，因主产于冠县得名。以产业规模著称，冠县为此被授予“中国黄瓜之乡”荣誉称号。

冠县土地肥沃，气候适宜，生产条件较好，适宜发展优质高效农业，形成了林果、畜牧、蔬菜、油料四大支柱产业。黄瓜成为主产产业之一，全县黄瓜种植面积超过10万亩。

冠县黄瓜瓜形棒状，匀称，青绿色，刺瘤密，有纵棱，但不明显。瓜条长20～25厘米，横径约3厘米。单瓜重200～250克。果皮薄，果肉淡绿色，顶花带刺的嫩瓤肉不分离，脆嫩适口。既可生食凉拦，又能炒菜做羹，从家庭便餐到高档宴席无不适宜。

据化验测定，该黄瓜中含碳水化合物2%左右、蛋白质0.65%、脂肪0.3%，均高于一般品种；每百克黄瓜中含钙19毫克、磷2毫克、铁0.4毫克，还含有胡萝卜素及多种维生素，有较高的营养价值。黄瓜性味甘寒，常食用有生津止渴、清热利水、降低血压、滑肠顺气等功效。