胶州胶莱大葱

胶莱大葱，青岛胶州市著名特产，因主产于胶州市胶莱街道得名。

胶莱街道靠近大沽河，地理位置优越，而且土质比较优良，非常适合种植大葱。胶莱街道大葱常年种植面积约3万亩，年产量在16万吨左右，主要种植区域在王疃管区、沙梁管区、小高管区等村庄。

胶莱大葱以辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏著称，被誉为“葱中之王”。主要品种为大梧桐。高、长、脆、甜是其突出特点。

胶莱大葱含有丰富的维生素和矿物质。富含维生素A、维生素C、蛋白质、脂肪、总糖、钙、磷、铁和多种氨基酸，具有强大的杀菌能力，可以预防治疗十几种病，如杀灭痢杆菌，治疗心血管病等。大葱含有植物杀菌素，具有治疗疾病的功效，它是消毒物质的无尽源泉。