即墨大任粉条

大任粉条，青岛市即墨区著名特产，因主产于即墨区鳌山卫街道大任村得名。

即墨区鳌山卫街道大任村是远近有名的粉条生产专业村，生产历史可追溯到400多年前，有“粉条之乡”的美称。因纯手工制作，无任何添加，大任粉条被青岛市绿色产品协会认定为特色放心土产品。

大任粉条以纯地瓜淀粉为原料，利用崂山矿泉水加工而成。从地瓜到粉条，中间需经过36道工序。“包括收获、清洗、打浆、过滤、发酵、沉淀、晾晒、打糊、制粉等等。味道鲜美，口感纯正。目前，全村种植面积400多亩，粉条制作达到高峰，全村600多户有400多户加工粉条，粉条年产量约20万斤。