即墨大花生

即墨大花生，青岛市即墨区特产，因主产于青岛市即墨区得名。以果仁大、果皮洁白，色泽鲜艳，香脆可口著称。

即墨区盛产大花生。大花生果型大，最长者达7公分；籽粒饱满，百仁重达200-240克。由于生长期长达170-180天，所以氨基酸的合成比较全面，蛋白质和维生素含量较高，营养丰富，符合国际贸易标准要求，是我国大宗传统出口商品。

青岛市即墨区气候温和，土壤松疏，雨量适中，这种得天独厚的自然条件非常适宜大花生生长。全区花生常年种植面积始终保持在积27万亩左右，年总产量稳定在7万吨左右，其中，优质出口大花生面积占花生种植总面积的90％以上。

大花生既是含有多种营养成份的实用佳品，又具有较高的药用价值。据《本草备要》、《滇南本草》、《药性考》等书记载：花生米有“补脾润肺”、“补中益气”、“开胃醒脾”的作用，还能“治脚气及妇人乳汁缺乏”等症，“盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治一切腹内冷积肚痛”。花生衣制成糖浆等成药可治疗血友病和其它出血症。花生油可治疗蛔虫性肠梗阻、肠炎。花生壳对久咳气喘、咳痰带血等症也有一定疗效。花生叶还可以治疗神经衰弱、失眠症等。