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大村香菇，青岛市黄岛区著名特产，全国农产品地理标志保护产品，因主产于青岛市黄岛区大村镇得名。
大村香菇菇形端正，呈扁半球型，菌盖直径5厘米—8厘米，菌盖内卷，表面浅褐色，菌柄有纤毛状鳞片，菌褶放射状均匀排列，菌肉原白色，肉质细密、有弹性。大村香菇内在品质指标：大村香菇平均微量元素含量为：含钙≥59毫克/千克、磷≥980毫克/千克、铁≥18毫克/千克、锌≥8毫克/千克、维生素B10≥12毫克/100克、维生素B2≥132毫克/克。粗蛋白≥3%、纤维素≥35克/千克。
大村香菇栽培所选木材均为硬质木料，为香菇提供了更好的营养基础，大村香菇含有丰富的香菇多糖、香菇太生等多种有机质。2011年12月，国家农业部正式批准对“大村香菇”实施农产品地理标志登记保护。截至目前，大村香菇种植面积始终保持在4000亩以上，产鲜香菇15000吨。
