崂山松蘑

崂山松菇，青岛市崂山区著名特产，因主产于青岛崂山落叶松林得名。

崂山松菇生长于崂山落叶松树下，每年夏秋季节，雨后潮湿时生长。因崂山落叶松种植稠密，树干高且直立，使地面呈花阴状，因而适宜其生长。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳。

崂山人常用崂山松蘑炖小公鸡，口味鲜嫩，香气四溢，成为崂山区著名的特色菜肴。