特产网
黄埠寨饼子，莱阳著名小吃，莱阳市特产，因源发并传承于莱阳市前淳于乡黄埠寨村得名。以品相虽然不好但以栗面制作又香又甜著称。
莱阳民间流传着这样一句俗语：“黄埠寨的饼子，别看样。”是说样子虽不好看，但好吃。该村的饼子，清代就创出了名号。
从前，莱阳县前淳于乡黄埠寨村的西北面，有一片栗子林，虽说每年可以收获好多栗子，但主人平日都舍不得吃，除了卖一部分，剩下的栗子好留着接待亲戚朋友。有一次，清朝莱阳县令时飞微服私访时，走到黄埠寨村，被一伙强盗劫掠，无奈之下，到一户娶亲人家讨点喜饭。主人拿了两个黑乎乎、干巴巴的小饼子递给他，时飞心想，“这种东西怎能下咽？”在回衙路上，时飞难耐饥肠辘辘，从怀里掏出饼子咬了一口，感到又香又甜，满口生津。第二天，差人将娶亲人接到衙门，一问方知饼子是用栗子面做的。后时飞将黄埠寨饼子作为礼品送给上司。
在清代，莱阳板栗被列为皇家贡品。传说慈禧太后每餐都要吃栗面饼子。
