莱阳羊郡对虾

羊郡对虾，莱阳特产，因出产于莱阳市南端羊郡镇海湾得名。

由于五龙河从羊郡镇流入黄海，海水内有大量的天然饵料，因此羊郡对虾肉质特别好。近几年，羊郡镇利用得天独厚的地理优势条件，大力发展对虾养殖产业，在羊郡镇海湾建起了一座现代化的对虾养殖场。目前养虾面积达6000余亩，年产20万公斤。还建有越冬池，严冬时节也可吃到鲜虾。

羊郡对虾生长期短，仅120天就可达到12-18公分。甲壳薄而透明，肉色明净，晶莹如玉，脑肥肉嫩，味道鲜美。羊郡对虾为对虾中的上品，在国际上声誉很高，特别为日商所欢迎。

羊郡对虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。在羊郡镇，整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，或加工成片、段后，熘、炒、烤、煮汤，也常制成泥茸，制虾饺、虾丸食用。