青州剪刀

青州剪刀，青州市著名特产，因历史久远并主产于青州市得名

青州剪刀始于明朝嘉靖年间。清嘉庆年间时，青州城的北营街上出现了“家家支红炉、户户铁锤响”的生产剪刀的繁荣景象。尤其是刘家生产的“大三剪子”，更是以其质量好、信誉高而深受人民群众的喜爱，在当地有“大三剪子不用挑”的美传。

青州剪刀的制作工艺极其复杂。普普通通一把剪刀的制成就要经过3个工段、72道工序。首先，从搭配材料到制成半成品，需要23道工序，主要有配料、锻雏形、熟钢、锻剪头、弯葫芦、锻剪股、制作凹槽、端劲口等。从半成品到做成剪刀，要经过41道工序，主要有抢剪刀、锉剪刀、淬火、磨剪刀、压光、锉剪股、装配等。仅做一个小垫圈就要8道工序：裁条、冲眼、打毛刺、剪圆、锉圆、割花，摆放、烤色。不经烤色割出来的花是白色的，经过精心烘烤则变成红、黄、蓝、紫四色，异常美观。还有些工序既复杂又重要，如端劲口、调劲口、淬火、细磨刃口、调整装配等，都是保持青州剪刀特点的重要工序。

长期以来，青州剪刀一直沿用传统的手工生产方式，工艺复杂，工序繁多，设备简单，品种单一。进入20世纪80年代，青州剪刀厂企业在传统发兰剪的基础上，又相继开发了裁缝剪刀、花枝剪、果枝剪、羊毛剪、白铁剪、不锈钢菜刀等系列产品，现有50多个花色品种。经过青州剪刀人的不懈努力，青州剪刀被中国五金制品协会授予“市场畅销产品”和“中国刀剪十大知名品牌”荣誉称号。如今，青州剪刀作为历史悠久的名牌产品而享誉海内外。