青州黑山羊

青州黑山羊，又名黑麒麟，青州特产，国家农产品地理标志保护产品，因主产于青州市得名。

青州市是山区市，各类饲草资源比较丰富。山区农民有养黑山羊的习惯。这种黑山羊为鲁中山区的优良品种，山东省最好的羊品种。

青州黑山羊特别爱运动，雅称“黑麒麟”或“墨麒麟”，俗称“山羊猴子”，极善登高攀岩。鲁中山区生态环境优美，山好水好空气好。可以说，农民养的羊吃的是优质饲草，春夏季节吃的多是鲜嫩草梢，其中有不少中草药，喝的是清澈干净的山间溪流和山泉之水，呼吸的是“天然氧”，穿行在山风中，沐浴在日光下。因此，黑山羊肉质鲜嫩，脂肪含量低，营养丰富，并含有多种人体所需的微量元素，具有很高的养胃驱寒、强阴壮阳的滋补功能。