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寒亭文蛤，潍坊市寒亭区特产，因主产于寒亭区白浪河入海口渤海沿海海域得名。
寒亭文蛤外壳花纹清晰、绚丽、肉色白玉、肉质肥满细腻，富有弹性、口感清脆、口感清脆、汤汁浓郁、海鲜味浓、壳厚保水性强、耐存活等优点。
寒亭文蛤营养丰富，肉嫩味鲜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。具有食疗药用价值。《本草纲目》记载，文蛤能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。现代研究又表明，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。研究发现，文蛤组织提取液对葡萄球菌有较强的抑制作用。文蛤贝壳也可入药，有“消血块，化痰积”之功效，还是畜禽饲料的重要补钙添加剂和高档工艺品原料。
