无棣滨州干红枣

滨州干红枣，滨州冬枣、无棣金丝小枣等滨州特产红枣经过自然晾晒或者经过人工脱水处理之后变得干燥而易保存的红枣。但主要为金丝小枣干枣。无棣县为主产地，故得名。

冬枣大多用于鲜食，所以很少用来加工干枣，即使用来加工干枣，也多采用脱水干燥法进行加工制作。

干枣虽然维c含量比鲜枣稍微低一些，但是因为它有各种营养成分，特别是含铁比较高，对于妇女补铁补血很有好处。

干红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p以及磷、钙、铁等成分，其中维生素c的含量在果品中名列前茅，有“维生素c”之美称。