沂源全蝎

沂源全蝎，沂蒙全蝎中的一种，为八足山蝎，沂蒙山山区特产，以产于沂源县沂蒙山区各乡镇得名。

沂源全蝎，又名钳蝎、全虫、蝎子，沂源全蝎主产于泰沂山区，以沂源山区产量最大。以个大体重、肢体完整、虫体僵硬、挺直，颜色青绿、产量高、质量好称著，经中国科学院检验“毒力为全国之首”而驰名。含多种营养成份，是天然滋补佳品，为地方名吃。

沂源全蝎更是良药。沂源全蝎含蝎毒素、蝎酥、牛黄酸、卵磷脂、三甲胺、甜菜碱等十余种成分，含量多数高于异地全蝎。蝎性辛、甘、平、有毒。有镇痉、息疯、攻毒之疗效。可治疗惊痫抽搐、中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等症。另外，蝎毒还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。