高青西瓜

高青西瓜，高青县著名特产，因主产于淄博市高青县得名。

高青县位于淄博市北部，地处鲁北黄泛冲积平原，北依黄河，南临小清河，是国家黄淮海平原农业综合开发及黄河三角洲农业综合开发区，农业基础设施完善，温、光、水、气等自然条件优越，空气清新，土壤透气性好，土层深，富含磷钾等微量元素，黄河水中碳酸钙、有机质含量较高，是鲁北传统的优质瓜菜生产基地。20世纪90年代，该县立足产业结构调整，以西瓜为主的瓜菜产业得到长足发展，常年西瓜播种面积10万亩以上，总产40万吨以上。

高青西瓜瓜甜、质脆、爽口，具有中心糖分高（为12%），中心到边缘糖分梯度小，口感好，不塌瓤等特点。多次获得国家及省市级农产品博览会大奖，1996年被中国特产之乡命组宣委会命名为“中国西瓜之乡”。2002年，经国家农业部环境质量监督检测中心认定为山东省无公害农产品。