周村萌山湖白莲藕

萌山湖白莲藕，淄博市周村区萌水镇特产。因主产于淄博市周村区萌水镇萌山湖地域得名。

淄博市周村区萌山湖荷花生态园位于周村区萌水镇北安村，紧靠萌山湖，由淄博萌山湖秸秆养藕有限公司投资建设，总占地面积1000亩，建有藕池60个，水面800亩。该生态园打破传统种植方式，利用秸秆打底、结合CO2气肥增产技术，使池藕产量大幅度提高，平均亩产鲜藕3500公斤，比传统种植增产60%以上。生产的藕因生长期短，甜脆无渣。

萌山湖白莲藕被市政府认定为“淄博名优蔬菜产品”，2007年12月又通过国家AA级绿色食品、有机食品认证。