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元丰核桃，邹城市特产，山东省农产品地理标志品牌产品，因研发栽培于邹城市得名。
元丰核桃原名草寺6号，由山东省果树研究所于1973年从邹城市草寺村，新疆早实核桃实生树中选出。果实呈椭圆形，外观光滑，大小均匀。果壳单手轻捏即可破碎，果隔小而薄，果仁丰满，能取仁或半仁，出仁率为55％，具有很高的营养价值。1979年经省级鉴定定名。20世纪八十年代代表山东省参加广州农博会获得金奖。鲁西南重镇邹城市石墙镇种植面积达几十万亩，核心位于草寺村，乔庄村山区种植点。
元丰核桃母树为早实实生树，1964年播种，次年结果，属早实品种（栽植后2—4年结果为早实核桃）。树势生长中庸，树冠开张，呈半圆形。树高3.5米，枝条密，较短，新梢绿褐色，分枝力为1比5.8。为雄先型早实品种（雄花比雌花早开）。雄花比雌花早开10天左右。侧花芽结果率达64.2%。每果枝平均坐果1.95个，坚果平均单果重10.72—13.48克，每公斤78—90个左右。壳面光滑美观，商品性状好，缝合线紧，壳厚1.3毫米左右。仁饱满，可取整仁或半仁。内种皮黄色，微涩，品质中等。出仁率46.25—50.5%，仁脂肪含量68.66%，蛋白质19.27%。平均每平方米树冠投影面积产仁385—400克，10—15年生平均株产15—30公斤。
