任城济宁缸贴

济宁缸贴，济宁市著名特色面食小吃，因主创和传承于济宁市得名，任城区为主要传承区和主产区。

缸贴是济宁的传统面食，在济宁它是仅次于馒头的主食。缸贴的烤制方法类似于新疆的馕，北方的吊炉烧饼，与前两者不同的地方是它是用砂缸做成的炉具，以无烟的焦碳为燃料烤制的所以风味和口感更为特别，此面食在济宁不论是城里还是乡下到处都有卖。

制作时，首先将面粉和匀揉透，表面刷一层豆油，发酵1小时。尔后面粉加上麻油放入碗中，调制成油酥。然后在表面刷一层蜂蜜，放入沙缸烤炉中烤至焦黄色，出炉再刷一层豆油，再入炉烤成金黄色即成。