济阳刘家羊肉

刘家羊肉，又称曲堤刘家羊肉，济阳区著名传统特色美食，因主产和传承于济阳区曲堤镇刘家羊肉馆得名。

曲堤刘家羊肉始创于民国时期，至今已传承三代，有近百年的历史。其创始人为刘西臻于二十世纪初首创了曲堤刘家羊肉;第二代传人刘丕森对曲堤刘家羊肉香料配方及加工工艺进行了创新改造，形成了羊肉色、香、味、养俱佳的特色;第三代传人刘玉珍，对羊肉加工工艺进行进一步改进，扩大了生产加工规模。如今刘玉珍已决定将羊肉加工手艺传授给儿子安文波，希望他能利用所学知识，改进经营模式。

曲堤刘家羊肉采用当地放养的山羊肉，经十余道工艺精心烹制，加入独家秘方配制的香料包，该香料包中含四十余种中药香料，配方科学，营养丰富。

曲堤刘家羊肉早在1993年就曾荣获“济南市饮食产品评优”银奖; 2005年五月，在“济南市名优(风味)小吃”评选中名列榜首，受到了专家评委们的一致盛赞，并于2007年再次以优异成绩成功复选;2006年入选山东省名小吃。