沂水跋山芹菜

跋山芹菜，沂水县著名特产，因主产于沂水县跋山地域得名，以棵大鲜嫩、清香酥脆、营养价值高著称。中国国家农产品地理标志产品。

跋山芹菜的品种都是本地芹菜，一直是自留种，其特点黄杆、梗直、棵大鲜嫩、抗病性强，清香酥脆、营养丰富品质上乘、口感好、营养价值高。产品具有无公害芹菜的自然品质特征，品质正常，无劣变、无异味；产品洁净，不含有杂物；不着色。跋山芹菜的特点的形成与其特有的形态与内在营养成分是分不开的。据测定100g跋山芹菜中一般含维生素C：12～16毫克，磷35～40毫克，钙130～140毫克，铁2～3毫克，含糖0.8～1.2%，粗纤维小于1.0%。

近年来，沂水县把“跋山芹菜”作为农业支柱产业来抓，成立了沂水跋山蔬菜产销专业合作社，进行了跋山商标注册，通过了国家农业部无公害芹菜产地和产品认证，产品经统一包装后，销往江苏、大连、烟台、青岛等地，常年种植面积4500亩，年产优质芹菜20000吨。