特产网
茌平圆铃大枣，聊城市著名特产，国家地理标志保护产品。因研发培育并主产于聊城市茌平县得名。
茌平圆铃大枣品质优良，形似圆铃，果皮深紫红色，个大皮薄、果形饱满、甘甜香脆，营养丰富，具有极高的药用价值，素有“天然维生素丸”之称，含有丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养物质及钾、磷、钙、铁等人体必需的微量元素。2006年5月，国家质检总局批准对茌平圆铃大枣实施地理标志产品保护，被林业部授予“中国圆铃大枣之乡”。
茌平县种植圆铃大枣已有2000多年历史，曾被封建帝王列为贡品。圆铃大枣经加工、熏制而成的乌枣，宋代即销往东南亚等地。明、清时期，农田中枣树已成林成片，有“六月鲜花连水香，千家小枣射云红”的诗句。《山东各县乡土调查录》载，茌平经运河输往宁波、天津的乌枣每年约10万担。
茌平圆铃大枣品质优良，形似圆铃，果皮深紫红色，个大皮薄、肉厚核小，果形饱满、肉实，甘甜香脆，营养丰富。平均单果重15克左右、最大可达25克。鲜枣和干枣含糖量大于40%，维生素C每百克果肉含量10毫克以上，可食率97%。耐贮运，抗裂果，制干率高达62%。经加工可制成酒枣、酥枣、蜜枣、枣泥、枣酱、枣汁、枣脯等。目前全县圆铃大枣种植面积3万余亩，间作面积近10万亩。
