崂山刺参

崂山刺参，即黑刺参，青岛市崂山区著名海珍品特产，因主产于青岛市崂山区海域得名。

崂山海参养殖基地位于崂山湾，海岸线长87.3公里。位于中纬度暖温带季风气候区，光资源充足，热资源较丰富，降水量较多，湿润温和，四季分明。历年日照平均为2503.3小时。年平均气温12.1℃，月平均相对湿度为72%。优良的地理环境使崂山湾风平浪静，海藻丰富。崂山湾拥有肥沃的海洋有机物和独特的海底地质层，水温3℃—21℃之间，盐度多在26～28‰之间，是最适宜海参生长的海区之一。因而，崂山湾出产的海参个大、皮厚、肉质软糯、药疗、食补价值高。

崂山刺参性温味甘，具有补肾阴、治下痢及溃疡等功效，长期食用可增强免疫力，为滋补珍品。