崂山百合

崂山百合，青岛市崂山区著名特产，因主产于青岛市崂山区得名。

崂山百合为多年生草本，鳞茎近球形，直径3-4厘米，鳞茎片细披针形，白色。地上茎直立，高0.5-1米，无毛。叶再茎中部6-16枚轮生如莲座为其特征，叶片长椭圆形，先端钝尖，全缘无柄。花序生于茎顶，花单生或2-7朵花排列成总状花序，橙黄色；花被片矩圆形，长5厘米左右，宽1.5厘米左右，具淡紫色斑点。花期6-7月。

崂山百合早在1897年由德国人在小青岛发现，叶集生茎的中部形似莲座状，定名为青岛百合，当时小青岛曾有百合小岛之称，以后发现在崂山海拔500米以上处有大量生长，随改称为崂山百合。

崂山百合野生于崂山草坡或林荫，性耐寒，其鳞茎是名贵食品亦可药用。适应性强，引种到平地生长良好。鳞茎含淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维，糖类及果胶物质，微量生物碱等。性微寒，味干、枯。入心，肺经。润肺止咳，清心安神。